Le matcha aide-t-il à la digestion ?
Matcha et santé intestinale
Il est de plus en plus reconnu que la santé intestinale a un impact sur les maladies chroniques et la santé mentale. Pour maintenir un équilibre sain de bactéries intestinales, il est important de fournir un environnement propice à la croissance de différentes bonnes bactéries tout en inhibant la croissance des bactéries pathogènes.
Consommer des prébiotiques naturels peut aider à atteindre cet équilibre. Les prébiotiques fermentent dans l'intestin et servent de nourriture aux probiotiques, aidant ainsi à soutenir et à développer la population de bonnes bactéries intestinales.
Les polyphénols présents en grande quantité dans le matcha agissent comme des prébiotiques en encourageant la croissance de bonnes bactéries telles que Lactobacillus et Bifidobacteria. Ils aident également à décourager la croissance de certaines souches de bactéries intestinales nocives, comme Clostridium perfringens, Clostridium difficile et Bacteroides.
Le Matcha est-il bon pour la maladie de Crohn ?
La maladie de Crohn est une maladie chronique de l'intestin qui ne peut pas être guérie. Cependant, certains médicaments et thérapies complémentaires peuvent aider à atténuer les symptômes. Les effets bénéfiques du matcha pour la santé sont encore étudiés de manière formelle, mais certaines études récentes indiquent que le thé vert et le matcha peuvent aider à réduire l'inflammation de l'intestin.
Les polyphénols présents dans le matcha, en particulier, sont de puissants antioxydants qui protègent contre les dommages causés par les radicaux libres et inhibent leur formation. Ces polyphénols ont également été démontrés pour réduire la réponse inflammatoire dans les maladies intestinales en réduisant les symptômes.
Bien que nous ayons besoin de plus de recherches cliniques, il est déjà connu que le thé vert et le matcha ont des propriétés anti-inflammatoires.
L'équipement nécessaire pour préparer le matcha
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est un trouble digestif qui se caractérise par l'irritation de l'œsophage par l'acide gastrique qui remonte du estomac.
Pour soulager les symptômes du RGO, il est recommandé d'éviter de boire du thé noir et du café, car ces boissons contiennent de la caféine, qui peut affaiblir le sphincter œsophagien inférieur et favoriser le reflux, ainsi que des substances qui augmentent l'acidité de l'estomac.
Cependant, toutes les personnes atteintes de RGO ne réagissent pas de la même manière à la consommation de caféine et certains d'entre eux peuvent tolérer ces boissons sans problème.
Le matcha pour débuter
Le thé matcha premium et le thé matcha cérémonial sont deux des options les plus populaires pour ceux qui souhaitent découvrir le thé matcha pour la première fois. Le matcha premium est généralement produit à partir de feuilles de thé de qualité supérieure et est considéré comme une option de qualité pour la consommation quotidienne.
Le matcha cérémonial, quant à lui, est généralement produit à partir des feuilles de thé les plus fines et les plus précieuses et est souvent utilisé dans les cérémonies de thé japonaises traditionnelles. Les deux options sont de haute qualité et peuvent être utilisées pour préparer du thé matcha de manière classique ou en utilisant différentes recettes.
Si vous êtes nouveau dans le monde du matcha, ces deux options peuvent être une excellente introduction à cette boisson unique et savoureuse.
